Weet jij wat suiker is en wat er met suiker gebeurt in ons lichaam? Nee, we leggen het je graag uit! Suiker is een koolhydraat en koolhydraten behoren tot een van de belangrijke groepen voedingsmiddelen die we dagelijks nodig hebben. Echter bevat suiker geen bijkomende voedingswaarde; er zitten geen vitaminen, mineralen of vezels in. Koolhydraten geven ons lichaam de broodnodige energie om de dingen te doen die we willen en moeten doen.
Suiker omzetten in bruikbare energie
Suiker wordt door onze pancreas omgezet in insuline en zo omgezet in bruikbare energie. Hoe meer suiker we innemen, hoe meer insuline er geproduceerd wordt. Ons lichaam gebruikt de suiker en na een tijdje blijft enkel de insuline over in ons bloed. Gevolg? Ons lichaam schreeuwt om meer suikers om de werkloze insuline weer aan het werk te zetten. Beter bekend als de gevreesde suikerdip waarbij je slap en moe bent. De drang naar suiker wordt zo groot dat je er niet meer aan kan weerstaan.
Om ons lichaam zo optimaal mogelijk te laten functioneren is het best dat de hoeveelheid suiker mooi tussen een onder- en bovengrens blijft schommelen. Als we veel suiker binnenkrijgen schommelt de hoeveelheid insuline constant en blijf je zeer waarschijnlijk niet tussen de beoogde onder- en bovengrens.
Wat doet teveel suiker met ons lichaam?
Suiker maakt ons uiteindelijk moe en energieloos. Bovendien wordt het teveel aan suikers in ons lichaam opgeslagen als vet. Suikers werken verslavend waardoor we meer eten dan ons lichaam nodig heeft. Zo ontstaan er steeds grotere reserves en slaat ons lichaam meer vet op.
Je kan dus wel stellen dat suiker en zeker de geraffineerde suiker eigenlijk zeer ongezond is en ons lichaam geen toegevoegde waarde geeft.
Suiker vervangen door gezonde koolhydraten
In onze dagelijkse voeding vervangen we suiker beter door andere koolhydraten. Koolhydraten die ons ook de nodige energie geven, maar o.a. vezels bevatten waardoor insuline trager wordt afgegeven en we minder grote schommelingen in de insulinehoeveelheid in ons bloed hebben.
Denk bijvoorbeeld aan fruit. Natuurlijk bevat fruit ook veel suiker, maar onder invloed van de aanwezige vezels wordt suiker langzamer afgegeven. Dit geldt echter alleen als we ons fruit gewoon eten. Als je fruit perst of mixt in bijvoorbeeld een blender worden de vezels verwijdert en reageert ons lichaam alsof we suikerklontjes innemen.
Hoe eet je minder suiker?
Wij adviseren om beetje bij beetje minder suiker te eten. Het eten van zoete producten is een gewoonte geworden en gewoontes zijn moeilijk af te leren. Bovendien heeft de industrie het ons min of meer aangeleerd, maar het goede nieuws is dat de meeste voedingsmiddelen veel lekkerder smaken zonder (toegevoegde) suikers!
Begin met het vervangen van een zoet tussendoortje, zoals een koekje tijdens de ochtendpauze door een stuk fruit, gebakken fruit of een gezonde snack met minder geraffineerde suikers.
Bekijk in de winkel het etiket, want veel producten bevatten (vrij) veel suiker. Wist je bijvoorbeeld dat mayonaise, ketchup en andere sauzen ook suiker bevatten? Zie je op het etiket ingrediënten staan die eindigen op –ose dan bevat het product suiker. Voorbeelden zijn fructose, sacharose, galactose etc. Hoe eerder het ingrediënt op het etiket staat, hoe groter de hoeveelheid suiker. Let op: soms is de hoeveelheid suiker verdeeld in verschillende ingrediënten (-ose) om je om de tuin te leiden.
Design Your Lifestyle helpt je graag
Vindt je het moeilijk om onderscheid te maken tussen gezonde voeding en voeding boordevol suikers? Design Your Lifestyle helpt je graag! Neem nu contact met ons op.